La recette délicieuse de FredBox – les 10 ingrédients de notre philosophie.

La recette délicieuse de FredBox – les 10 ingrédients de notre philosophie.

FredBox est née de deux restaurateurs du coeur du Parc naturel des Alpilles. Annie et Frédéric cuisinent depuis 20 ans les bons ingrédients issus de la production d’agriculteurs et de cultivateurs locaux.

Depuis des années ils sélectionnent avec soin les ingrédients de leurs recettes pour le plaisir des papilles des clients de leur établissement Restaurant et Maison d’hôtes « Le Vieux Four » à Mouriès, dans la vallée des Baux de Provence.

Il n’a eu qu’un pas à proposer aux habitants de la région de réaliser eux-même de bons petits plats avec des produits de qualité. Découvrez la recette de FredBox, garantie 100 % Made In France en circuits courts !

1) Favoriser l’agriculture française.

Nos fruits, légumes et laitages sont livrés en direct des exploitations locales. Ainsi, les poissons et les viandes viennent des éleveurs, les fruits et légumes des producteurs des régions Alpilles – Camargue – Provence.

Vous pouvez faire vos courses comme au marché… depuis votre canapé. Plus besoin de se lever le dimanche matin pour acheter vos légumes à cuisiner – vous n’avez pas à choisir entre grasse matinée et alimentation équilibrée !

panier de producteurs alpilles

2) Développer l’activité des producteurs et éleveurs locaux.

En priorisant les producteurs locaux nous participons à leur succès et à leur découverte auprès de nos clients. C’est en les mettant à l’honneur que nous participons à les faire connaître au plus grand nombre. Nous sommes déjà conquis de la qualité de leurs produits, en les incluant dans vos colis, vous aussi allez l’être !

panier de produits locaux

3) Gain de temps à la préparation.

On le sait bien, c’est souvent votre excuse votre problème, vous n’avez pas le temps de cuisiner… Prenez le temps de vivre et de savourer le plaisir des petits plats sans avoir à tout préparer.

Dans nos box tout est prévu : vous n’avez rien à calculer, à évaluer – vous avez juste à cuisiner !

Il faut 30 minutes pour vous concocter un repas sain et équilibré : vous avez du temps pour savourer votre repas et votre repos !

cuisiner rapidement

4) Moins de courses à faire en grande surface.

Choisir de bons produits peut prendre du temps ou demander d’aller au marché. En sélectionnant des produits de saison de qualité vous vous épargnez des courses au supermarché. Vous avez mieux à faire que de pousser un caddie au milieu des rayons d’un hypermarché – savourez, on vous livre à domicile !

consommer local

5) La lutte contre le gaspillage alimentaire.

En mettant la quantité exacte de produits nécessaire pour chaque recette vous éviter le gaspillage. Peu de déchet, pas de gaspillage – qui a dit que cuisiner c’était compliqué ?

Cuisiner de façon ludique c’est aussi participer à l’éveil des sens et à l’éducation culinaire chez les enfants.

cuisiner facilement avec les enfants

6) Manger des produits sains.

Le sang des Français contient de 3 à 5 fois plus de pesticides que celui des Allemands. Le saviez-vous ? Nous, oui !

Pas question de vous empoisonner avec des produits cultivés aux engrais chimiques sauce OGM. Les produits sains, pour nous, ce n’est pas la cerise sur le gâteau mais la génoise de base !

Avec votre abonnement vous pouvez aussi ajouter du jus de fruit, du fromage, des laitages… C’est comme au marché en mieux vous choisissez et vous vous faites livrer !

manger sainement

7) Consommer des produits de saison.

Non, vous ne mangerez ni de fraise ni de tomates en hiver. C’est normal, ce n’est pas de saison. Retrouvez dans vos plats des fruits et légumes de saison, qui changent au gré de l’année. Ainsi vous avez les vitamines adéquates à la saison. Si vous êtes un nostalgique des fruits ou des légumes de l’été, vous pourrez toujours faire des conserves et les ouvrir en hiver !

cuisiner produits de saison

8) Manger équilibré.

Des légumes, du poisson, de la viande… Chez Fredbox les plats sont composés pour être bons, mais aussi pour être équilibrés. Pas besoin d’essayer de coordonner les légumes ou la viande, de réfléchir comment marier les saveurs : on se charge des recettes, vous n’avez plus qu’à les savourer !

manger local et équilibré

9) Lutte contre les mauvaises habitudes alimentaires.

Quand on est actif ou quand on est à la retraite on a tendance à vouloir éviter de cuisiner. C’est souvent une question de temps, parfois une question d’envie et un peu par flemme aussi ! 😉

Une alimentation saine et équilibrée est pourtant d’une importance capitale pour rester en bonne santé et profiter de la vie ! En vous proposant des plats sains et faciles à cuisiner Fredbox contribue à votre capital forme et bonne humeur.

C’est toujours agréable de cuisiner en famille ou c’est bon pour le moral de s’activer en cuisine, de mettre tous ses sens en éveil – c’est un peu la « cooking therapy ».

manger équilibré et de saison

10) Remettre dans la casserole des produits non transformés.

On ne va par vous lister les additifs et les colorants des produits préparés du supermarché, il nous faudrait écrire un article complet… Dans nos recettes pas de chimie, pas de colorant, pas de conservateur. Il n’y a que des produits frais, de saison – en toute simplicité et c’est ça qui est bon !

Nous sommes des passionnés de bons plats, des amoureux de notre belle région – bref des épicuriens !

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Les bienfaits de cuisiner quand on est senior, la « cooking therapy »

Les bienfaits de cuisiner quand on est senior, la « cooking therapy »

 

La dénutrition touche 1 personne âgée sur 10 en France, en particulier lorsqu’elles sont isolées. Pour lutter contre ce danger, des solutions simples et ludiques existent. Lorsque le savoir-faire, le temps ou les idées manquent pour faire les courses et se préparer un bon repas, pourquoi ne pas faire appel à la Fred Box afin de retrouver le plaisir de cuisiner ?

On vous explique tout en cinq bonnes raisons :

Les cinq bonnes raisons de cuisiner avec Fred Box

  • Créer des liens : cuisiner c’est prendre soin des autres, partager un moment d’intimité avec eux, montrer son affection. C’est une façon d’être connecté les uns aux autres et de partager son bonheur. En tant qu’activité conviviale, la cuisine aide au bien-être et incite les échanges, les partages de conseils…
  • Cuisiner c’est bon pour la confiance en soi : réussir un petit plat quelle satisfaction ! On oublie les tracas du quotidien, on se fait du bien et on déguste sa création. En bonus, notre créativité aussi est boosté !  On se demande comment mettre en valeur un plat, comment bien le présenter, comment le rendre agréable visuellement.
  • Prendre soin de soi: Cuisiner c’est important pour le bien-être : s’offrir une parenthèse, se faire plaisir en nourrissant son corps d’aliments qu’il aime. Se préparer ses petits plats est bénéfique pour la santé en mangeant de façon plus saine avec des aliments de qualités et peu transformés. Cuisiner incite à manger plus lentement pour apprécier son plat et peut devenir une source de réconfort, de plaisir et de satisfaction. En mangeant lentement et en sachant exactement ce que l’on mange, votre ligne vous en remerciera.

Senior fredbox

  • Développer ses cinq sens : Le goût est un des sens les plus utilisé en cuisine. En effet, sur la langue, 3000 papilles gustatives s’activent pour nous faire ressentir les goûts de nos plats. Le sucré est le goût qui est perçu en premier mais diminue rapidement en bouche. En revanche, la saveur amère est la plus persistante. Ensuite, nous avons le sens de l’odorat. Quel plaisir de sentir le parfum des épices et des aromates, d’avoir un frisson de plaisir à l’odeur d’un poulet au four. Après nous avons le sens du toucher. Il permet d’évaluer l’onctuosité, la fermeté, la température d’un aliment ou d’un plat. Puis nous avons la vue, qui agit sur la mise en appétit. En associant des préparations colorées, fraiches et bien présentées, la vue déclenche la salivation et donc l’envie. Souvent, c’est la vue qui permet de faire le choix entre un plat plutôt qu’un autre à un restaurant. Enfin, l’ouïe perçoit le bruit d’une baguette croustillante, la mastication ou encore la sonnerie du four qui indique le début du régal ! miam !

 

  • Développer ses capacités cognitives. En effet, en cuisinant, le cerveau a besoin d’être en pleine conscience pour travailler. Impossible, d’être sur son téléphone trop longtemps alors que les oignons sont en train de revenir dans une poêle. Nous avons besoin de nous concentrer pour manier des ustensiles, calculer des proportions, gérer les temps de cuisson… La cuisine développe en effet nos capacités à communiquer, à percevoir notre environnement et à accumuler de nouvelles connaissances. Pour certains, la cuisine est même plus qu’un développement des capacités cognitives, c’est une thérapie. Elle permet à certaines personnes de développer leur audace en associant certains aliments, réussir à vaincre certains blocages…

 

Il est possible de lutter contre la dénutrition des personnes âgées