Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Vous manquez d’enthousiasme et vos idées font crise mine ?

Vous vous demandez quel plat vous allez cuisiner en ce printemps qui s’annonce ?

On vous aide à (re)trouver l’inspiration printanière nécessaire pour faire chanter vos papilles et votre vitalité. Suivez le guide…

recette de salade de printemps

Des idées recettes pour cuisiner des salades de printemps !

On ne vous raconte pas de salades, on vous donne des idées pour en faire !

Rien n’est plus simple et rapide qu’une salade à préparer.

  1. Prenez une base verte – le cresson est de saison, la mâche est tendre, l’endive est sur les étales du marché local.
  2. Ajoutez y des dés de fromage : emmental, mozzarella, comté, tome de montagne, bleu d’Auvergne, fourme… Tous les goûts sont dans la nature. C’est aussi une façon délicieuse de finir tout les petits bouts de fromage qui restent au frigo : zéro gaspillage !
  3. Mettez-y des fruits secs : cerneaux de noix, amandes, graines de lin / sésame / tournesol, noisettes… En plus de donner du croquant à vos salades ils renferment tous beaucoup de vitamines (vitamine E notamment), minéraux et antioxydants.
  4. Un ajout de protéines est possible avec un œuf dur, des dés de jambon ou des lardons si vous souhaitez faire de votre salade un plat unique.
  5. Faites une sauce légère : un filet d’huile d’olive suffit pour les puristes, mais vous pouvez aussi faire preuve d’imagination. Assaisonnez un yaourt bulgare avec de la persillade, du sel et du poivre et vous avez une sauce blanche délicieuse. Si vous avez besoin d’idées pour faire des sauces pour vos salades, cette page est une mine d’or.

Vous pouvez aussi choisir une base de légumes tels que la pomme de terre, l’asperge ou le chou-fleur et y ajouter ce qui vous fait envie… C’est la magie des salades : impossible de s’ennuyer !

recette de printemps

Des recettes vitaminées pour un printemps en pleine forme.

Les beaux jours reviennent, on a besoin d’être en forme pour pouvoir profiter au maximum de ces belles journées qui s’annoncent !

  • Les légumes croquants à l’apéritif.

Convivial, ludique et plein d’ingrédients santé : en voilà un printemps à croquer ! A vous de faire varier les légumes selon vos envies. Chou-fleur, endive, carotte, radis, champignons… Suivez votre inspiration. Proposez aussi ces légumes crus et croquants à l’apéritif à plonger dans une sauce au thon, de la sauce au yaourt à l’échalote ou une mayonnaise maison, vos invités vont adorer !

  • Velouté de carotte coco.

Faites-vous plaisir en dégustant un grand bol de vitamines. Minéraux et oligo-éléments vous seront apportés grâce à la coco, et la carotte vous permettra de faire le plein en carotène (antioxydant), et en vitamine C. Rien de très compliquer à cuisiner.

  • Petits pois à la carbonara.

Revisitez la célèbre recette carbonara, mais façon petit pois. C’est à la fois sain, savoureux et inattendu, voila de quoi surprendre toute la famille sans passer des heures à cuisiner.

Vous trouverez la recette des petits pois à la carbonara ici.

  • Cookies au chocolat, céréales et fruits rouges.

Pour profiter des céréales sans emporter partout son paquet de pétales de maïs, cap sur cette délicieuse recette piquetée de pépites de chocolat noir, pour la gourmandise… Vous pouvez conserver ces cookies plusieurs jours dans une boîte en fer.

recette boisson printemps

Des boissons de printemps pour se désaltérer et se régaler.

Il fait beau, il fait chaud, on enlève nos manteaux et on a de nouveau envie d’une boisson rafraîchissante.

  • L’eau aromatisée Fraise – Citron.

Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir sa boisson de printemps : une eau aromatisée fraise-citron. C’est « detox » : pas de sucre, que du fruit et de l’eau, ça change des sirops et des jus de fruits et c’est super bon.

Pour 2L d’eau aromatisée fraise-citrons :

  • 2 citrons bio
  • 1 citron vert bio
  • 10 Fraises
  • 2L d’eau
  • Une douzaine de glaçons.

Préparation.

  1. Nettoyez bien les fruits et couper les en tranches.
  2. Mettez dans un grand récipient (carafe, saladier, jarre…) et ajoutez l’eau 1h avant dégustation.
    Conseil: ajoutez des glaçons une dizaine de minutes avant de servir.
  3. Si vous ne buvez pas tout dans les 2h qui suivent, pensez à enlever les fruits ou à vider l’eau dans un autre récipient. En effet, au bout d’un moment, l’amertume des agrumes peut s’accentuer et rendre la boisson moins agréable.

recette thé glacé du printemps

  • Le thé glacé au gingembre.

Ingrédients pour 4 litres de thé glacé :

  • 4 litres d’eau
  • 6 sachet de thé Earl Grey
  • 4 à 5 rondelles de gingembre frais
  • 140 g de sucre de canne
  • 150 g de jus de citron frais.

Préparation.

  1. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles.
  2. Dans un récipient adapté, amener l’eau avec le gingembre juste sous l’ébullition et stopper la chauffe. Ajoutez-y les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser 15 minutes.
  3. Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud. Laisser tiédir.
  4. Ajouter le jus de citron frais.
  5. Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.
  6. Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
  7. Déguster frais avec glace et rondelles de citron.

recette de printemps

La meilleur recette pour cuisiner au printemps ? Se faire plaisir !

En sortie d’hiver le maître mot, c’est plaisir. Avec ces quelques conseils et recettes vous avez de quoi vous régaler en toute simplicité. Testez, changez, innovez, mais n’oubliez pas de vous amuser !

Et vous ? Qu’allez-vous donc cuisiner en ce printemps 2021 ?

Partagez vos recettes, commentez et donnez nous vos idées !

Découvrez ici notre article sur les fruits et légumes du printemps.