Fruits et légumes de saison pour le mois de Septembre.

Fruits et légumes de saison pour le mois de Septembre.

Ce n’est pas toujours simple de savoir quels sont les fruits de saison lorsque l’on arrive devant les étales du marché… Voici aussi une petite liste de fruits et légumes de saison à consommer et à acheter en ce mois de rentrée.

Focus sur le fruits de septembre : le Raisin.

Parmi les aliments de saison en septembre, on trouve le raisin, un fruit précieux, savoureux et sain. Le raisin n’est pas seulement un fruit sain, il est aussi très savoureux et juteux. Cela est dû à sa teneur en sucres, qui peut dépasser 150 g/kg mais qui ne doit pas inquiéter : le glucose et le lévulose sont en effet deux sucres simples directement digestibles qui peuvent être consommés en petites quantités, même par les personnes diabétiques.

fruits de saison septembreLe raisin est riche en vitamines A et B1. Il contient également des vitamines PP et C, ainsi que des sels minéraux dont le manganèse, le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et le sodium. Ce mélange de vitamines stimule la fonction hépatique de détoxification et de reminéralisation de l’organisme, et prévient l’anémie. Grâce à l’acide phosphorique et au dioxyde de silicium qu’il contient, le raisin est énergisant pour les muscles et le système nerveux et il est vivement recommandé aux femmes enceintes et aux enfants. Leurs propriétés bénéfiques sont encore plus grandes si vous consommez le raisin entier, pépins compris : en effet, ces pépins contiennent l’huile de pépins de raisin, qui est un remède naturel contre les taux de cholestérol élevés.

La thérapie par le raisin, également connue sous le nom d’ampélothérapie, a une longue tradition et elle était utilisée par les Romains et les Grecs comme un tonique et une cure detox. La cure de raisin consiste à ne consommer que du raisin pendant plusieurs jours afin de purifier le foie et la peau et de désintoxiquer le corps et le tonifier.

Les autres fruits de saison à la rentrée.

  • L’amande.

Le mois de Septembre marque la pleine saison des amandes fraîches qui est très furtive : seulement 2 ou 3 semaines. Cependant, quelques mois de séchage permettent de profiter de ce fruit à coque tout au long de l’année.

  • La châtaigne.

La saison de la châtaigne est relativement courte : elle s’étend de la mi-Septembre à la fin du mois d’Octobre. Toutefois, si elles sont stockées à l’abri de l’humidité et de la chaleur et dans un endroit bien ventilé, elles peuvent se conserver jusqu’en Janvier.

  • La noisette.

La noisette fait partie de ces fruits dont la pleine saison débute en Septembre et se poursuit jusqu’en Novembre.

La noisette est réputée pour sa richesse en lipides et est parfois même redoutée pour cette même raison dans le domaine de la minceur. Ce qu’on oublie bien souvent de dire, c’est que la noisette renferme des acides gras de très bonne qualité – ceux qu’on retrouve aussi dans le poisson par exemple – qui protègent le système cardiovasculaire et les artères.

Les légumes de saison en septembre.

Les légumes sont nombreux à la rentrée, ils permettent de varier les plaisirs en cuisine et de faire plaisir aux petits et grands gourmands.

En septembre vous pouvez savourer sans compter :

  • blette,
  • chou-fleur,
  • oignon,
  • haricot,
  • champignon,
  • aubergine,
  • ortie,
  • pomme de terre,
  • tomate,
  • poivron,
  • rhubarbe,
  • radis,
  • roquette,
  • échalote,
  • courgette,
  • potiron.

Si vous ne savez pas comment les cuisiner, facile, offrez-vous une FredBox et laissez vous guider : les recettes sont simples à suivre et composées de bons légumes de saison, issus de maraîchers locaux : c’est bon pour votre estomac et bon pour la planète – merci les circuits courts !

Et si vous participiez au succès de FredBox ?

Et si vous participiez au succès de FredBox ?

Aujourd’hui, On a envie de bien manger : des produits frais en direct des producteurs, de la viande de qualité sans élevage intensif … On veut revenir aux sources et mieux consommer, mais de plus en plus le temps nous manque.

C’est de ce constat qu’est née la FredBox: on élabore les recettes, on vous sélectionne les ingrédients en circuits courts chez nos producteurs, éleveurs et artisans, et le tout livré directement à la maison ou au bureau pour vous éviter de courir après le travail. Une vraie recette aux petits oignons !

Vous êtes de plus en plus nombreux à nous faire confiance et nous aimerions insufflez un nouvel élan à FredBox – et si vous nous aidiez à soufflez sur les voiles de notre voyage vers le succès ?

Vous pouvez aujourd’hui devenir acteur de la croissance de Fredbox avec notre crowfunding.

Nous sommes implantés sur le réseau local, nous livrons aussi partout en France et depuis peu en Belgique !

Des tests produits, des articles, des affiliés, des blogueurs….etc, etc…ça en fait du monde qui parle de notre box et pour tout vous dire, sans concession, les recettes, la fraîcheur et la saveur des produits sont les atouts majeurs de FredBox.

Cette année 2021, c’est le grand tournant, celui qui va nous faire franchir un palier et c’est là, justement là, que Vous, oui, VOUS entrez en action.

On a travaillé dur pour lancer ce projet, il nous faut désormais des fonds… Puisque l’oseille ça pousse bien au jardin, mais l’argent non, on vous parle sérieusement – entre Vous et Nous:

  • En ce moment, nous travaillons la refonte de notre site car nous avons besoin de plus de fonctionnalités pour convaincre les internautes que notre Box « a tout d’une grande ».

Dans un mois il doit sortir et il nous manque : 4000 €

  • Notre communication sur la toile, nous la construisons de semaine en semaine, nous continuons donc sur cette dynamique, Et, avec une contribution de Votre part, notre petite entreprise pourrait énormément gagner en visibilité

Pour booster notre communication il nous faut beaucoup plus et, si nous arrivions à obtenir 6000 € Waou! – on va pouvoir communiquer (presque) sans compter!

  • Commercialiser notre box auprès d’un réseau de professionnels représente un levier pour nous faire connaître plus rapidement. Grâce à vous, la Cagnotte pourrait également nous servir à l’embauche d’une personne en charge de ce développement. Cela nous permettra d’avancer le salaire et les charges le temps de l’augmentation du chiffre d’affaires

Pour booster notre développement, si nous arrivions à obtenir 5000 € de plus, nous serions extrêmement reconnaissants. En effet, en atteignant la perspective du volume de vente souhaité, ce qui représente 50 colis par semaine dans un premier temps, nous pourrions ainsi embaucher un préparateur de commande et un livreur pour optimiser la partie livraison de proximité.

  • Enfin, si nous arrivions à obtenir 10 000 € de plus, grâce à vous, nous pourrions booster notre développement d’un réseau de petits commerces de proximité accueillant nos points de retraits froids pour la FredBox. Ce serait bon pour la Planète, ce serait Top !!!

Allez, venez rejoindre notre cause, On compte sur Vous!

Que deviennent les fonds récoltés par le Kisskissbankbank de FredBox ?

Les dons que nous collectons en ligne sont ajoutés en toute transparence et comptabilisés en temps réel sur notre campagne de crowdfunding.

Le premier palier est fixé à 4000€ – pour la partie refonte du site, tous l’argent collecté au deçà vient alimenter les autres postes d’investissement pour le développement de Fredbox.

Les contreparties et le rôle des contributeurs…

Les dons sont totalement libres, chacun s’engage à la hauteur de ses possibilités et de ses convictions. Les transactions sont totalement sécurisées, et si jamais l’objectif n’est pas atteint, vous récupérez votre argent.

Bien sûr, nous avons prévu des contreparties pour toutes celles et ceux qui soutiendront notre projet. On espère à fond que vous serez vraiment très très nombreux à vous engager à nos côtés, à tester et à commander notre Fredbox, Bienvenue à tous dans l’aventure FredBox !

Voici quelques uns des arguments qui font que FredBox – c’est bien plus que le pari ambitieux de 3 amis qui aiment leurs producteurs (et les bons petits plats…).

Derrière le concept de FredBox ce sont trois copains de longues dates, Jacqueline, Annie & Frédéric, gros chanceux d’habiter dans le jardin de la France : le Sud, la Provence. Notre cuisine est directement au coeur d’une exploitation agricole dans les Alpilles, nos partenaires agriculteurs et producteurs sont à côté de nous et c’est donc tout cela que nous aimerions partager avec vous.

Jacqueline : Notre spécialiste communication, marketing et épicurienne, elle a fondé son agence de communication en 2013. Aujourd’hui avec son équipe elle s’attèle à développer l’image de marque de FredBox et à faire connaitre le concept.

Annie: Notre Locavore, s’appuie sur les liens qu’elle a tissé sur le terrain pendant de nombreuses années à la tête de son établissement, Restaurant et Maison d’hôtes, dans les Alpilles. Aujourd’hui, elle est en charge des achats et de la logistique pour FredBox

Frédéric: Notre Chef, Amoureux de La Cuisine et des produits frais, n’a de cesse que de transmettre ses longues années d’expérience de Chef de Cuisine. Le Fred de la FredBox, vous l’avez compris, ben … c’est Lui!

  1. La FredBox, c’est avant tout une aventure humaine faite de rencontres, de valeurs et d’une formidable envie commune de respecter et de mettre en avant Notre savoir-faire, Notre agriculture, Notre élevage et Notre artisanat.
  2. C’est aussi l’envie de s’engager pour une alimentation saine et responsable en favorisant au maximum les produits bruts non transformés et surtout sortir des phénomènes de mode.
  3. Offrir au plus grand nombre les bienfaits de l’alimentation Méditerranéenne, et plus particulièrement Crétoise, qui font partie d’une des meilleures hygiènes de vie : “je suis ce que je mange” – c’est pourquoi on met autant de cœur à l’élaboration de nos recettes !
  4. La FredBox est raisonnable, variée, éco-responsable et éthique. La FredBox suit le rythme des saisons avec des produits à maturité issus du tissu économique local en direct des producteurs et des éleveurs.

Bref, en résumé la FredBox est une alternative conviviale, vertueuse et Made in France, Cocorico !!!

En cet été 2021 – l’aventure FredBox compte sur vous pour continuer sa belle épopée et conquérir encore plus de gourmets et gourmands avec notre cuisine locale et conviviale !

Pour participer à notre appel aux dons, rendez-vous sur notre page Kisskissbankbank ici et choisissez la contrepartie qui vous fait envie !

Quels fruits et légumes sont de saison en juin ?

Quels fruits et légumes sont de saison en juin ?

Cette année, l’un de vos objectifs est de réduire vos dépenses quotidiennes en achetant des produits de saison ? Bonne idée ! Puisque vous faites sûrement des recherches, on a pensé que partager avec vous, ça allait vous inspirer! Acheter en saison est plus important que jamais. Cela permet de réduire les coûts des courses et de s’assurer que les aliments fournissent le maximum de nutriments – et bien sûr, de faire travailler vos producteurs locaux !

Les produits de saison peuvent varier selon les régions… Évidemment, on trouvera plus facilement des abricots dans le Sud de la France qu’en Bretagne. Allez faire un tour au marché, vos producteurs sauront vous renseigner aussi sur les cultures locales.

Profitez de la fraîcheur de l’été avec des fruits et des légumes aux couleurs vives et magnifiques.

Afin de vous inspirer pour manger sainement ce mois-ci, voici quelques exemples de fruits et légumes pour le mois de juin.

tomate - legume de saison juin

En juin on mange des Tomates !

Il y a tant de sortes de tomates, elles sont toutes si savoureuses et délicieuses. On n’hésite pas à les grignoter en guise d’en-cas, mais elles sont aussi géniales à utiliser dans la cuisine. En salade, en sauce, au barbecue, au four: toutes les fantaisies sont permises !

Du point de vue botanique, la tomate est un fruit, mais elle est considérée comme un légume. Son principal atout nutritionnel est sa richesse particulière en vitamine C et lycopène, substances anti oxydantes dont les effets protecteurs sur la santé ont largement été démontrés.

Riche en eau (environ 95 %), la tomate ne dépasse guère 15 calories aux 100 grammes. Elle est donc parfaite pour celles et ceux qui font attention à leur ligne.

Elle constitue une bonne source de vitamine C et de vitamines du groupe B, notamment B3, B5 et B9 (acide folique ou folates). Elle contient également des caroténoïdes : des carotènes, précurseurs de la vitamine A (qui se transforment en vitamine A dans l’organisme), et du lycopène. Ce légume renferme de nombreux minéraux : beaucoup de potassium, du phosphore et du magnésium ; ainsi que des oligo-éléments : fer, zinc, cobalt, nickel, fluor, bore…

On mange du Maïs en été !

tomate - legume de saison étéLe maïs est un aliment de base dans pas mal de pays. Maintenant que l’été est presque là, nous pouvons aussi se faire plaisir à le savourer. Les recettes sont nombreuses : à faire griller, en salade, on croque sans compter, c’est tellement délicieux !

Comme le maïs est de saison, c’est le moment idéal pour faire des réserves et profiter de tout ce qu’il a à offrir. De plus, saviez-vous que le maïs regorge de nutriments ? Il est riche en vitamine B12, en acide folique et en fer (ce qui peut aider à réduire le risque d’anémie), ainsi qu’en glucides complexes, en antioxydants et en vitamine C (pour la santé de la peau). Avec tous ces avantages, n’hésitez pas à profiter pleinement du maïs cet été !

 

Figues en juin – bonheur du jardin.

figues - fruits de saison juinLes figues sont de saison pendant le mois de juin, alors profitez-en pendant que vous le pouvez ! Les figues ont un goût assez sucré et peuvent être utilisées de plein de façons, de la pâtisserie à la salade. On peut aussi la faire cuire ou en faire de délicieuses confitures… Tout est permis !

Elles sont riches en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le cuivre, ce qui en fait une mine d’or sur le plan nutritionnel. Elle ont également des effets hypoglycémiants (ils diminuent la glycémie – concentration de sucre sanguin) ! Avec tant de choses à offrir, allez-y et profitez des figues ce mois-ci !

 

En juin les haricots verts sont à l’honneur.

On ne sait pas pour vous, mais chez FredBox nous sommes fan des haricots verts ! On aime lorsqu’ils sont enfin de saison… On les cuisine alors de toutes les façons !

Non seulement on aime leur goût, mais on apprécie aussi leur valeur nutritive ! Les haricots verts sont très bons pour le cœur grâce à leur faible teneur en sodium et à leur teneur élevée en fibres, et ils sont également des aliments à faible teneur en fibres pour ceux qui ont des problèmes digestifs.

Donc, si vous voyez des haricots verts à l’épicerie ou sur votre marché de producteurs locaux, assurez-vous d’en acheter et d’en profiter ce mois-ci !

Les pêches – ces merveilles sucrées de l’été.

peches - fruits de saison juinLa saison des fruits à noyau est à nos portes ! En juin, les pêches sont des fruits à noyaux qui commencent à apparaître sur les marchés de producteurs ou chez le primeur local. On aime les manger nature ou cuites avec du porc par exemple, mais elles sont aussi parfaite pour ajouter aux céréales, aux salades ou aux entrées. On en a jamais assez !

En plus de leur saveur, elles sont appréciables pour leurs bienfaits nutritionnels, car elles sont bonnes pour la digestion (grâce aux fibres !), peuvent favoriser la santé du cerveau (grâce à leur teneur en antioxydants) et peuvent renforcer votre système immunitaire grâce à la vitamine C.

Alors allez-y, profitez pleinement des pêches cet été !

Pour découvrir tous les légumes de juin et ceux aussi de mai… Rendez-vous par ici.

Et vous ? Quels sont vos fruits et légumes favoris quand l’été arrive dans votre jardin ? Commentez, partagez vos idées recettes !

Quatre légumes verts riches en vitamines à dévorer sans se priver.

Quatre légumes verts riches en vitamines à dévorer sans se priver.

Manger beaucoup de légumes est peut-être l’un des moyens les plus simples d’améliorer sa santé et son bien-être.

Tous les légumes contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires bénéfiques pour la santé, mais certains se distinguent par leurs bienfaits exceptionnels.

Des légumes spécifiques peuvent offrir plus d’avantages pour la santé à certaines personnes, en fonction de leur régime alimentaire, de leur état de santé général et de leurs besoins nutritionnels.

Dans cet article, nous vous proposons 4 légumes verts plein de vitamines et des suggestion sur la façons de les déguster dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

1. Les épinards.

epinards-vitamineLes épinards sont des légumes verts à feuilles et une excellente source de calcium, de vitamines, de fer et d’antioxydants.

En raison de leur teneur en fer et en calcium, les épinards sont un excellent complément à tout régime sans viande ou sans produits laitiers.
Une tasse d’épinards crus est principalement composée d’eau et ne contient que 7 calories. Ils apportent également :

  • la totalité des besoins quotidiens en vitamine K d’un adulte.
  • des quantités élevées de vitamine A.
  • de la vitamine C.
  • du magnésium.
  • du Folate.
  • du Fer.
  • du Calcium.
  • des Antioxydants.

La vitamine K est essentielle à la santé de l’organisme, notamment à la solidité des os, car elle améliore l’absorption du calcium.

Les épinards fournissent également une bonne quantité de fer pour l’énergie et un sang sain, et un niveau élevé de magnésium pour les fonctions musculaires et nerveuses.
Ils sont également riches en antioxydants, et des recherches suggèrent que les feuilles d’épinards peuvent abaisser la pression artérielle et être bénéfiques pour la santé cardiaque.

Comment consommer les épinards ?

Les gens apprécient les épinards crus dans les salades, les sandwichs et les smoothies. Les épinards cuits présentent également d’importants avantages pour la santé et constituent un excellent ajout aux plats de pâtes et aux soupes.

2. Le chou frisé.

Le chou frisé est un légume vert à feuilles très populaire qui présente plusieurs avantages pour la santé. Il apporte environ 7 calories par tasse de feuilles crues et de bonnes quantités de vitamines A, C et K.

Le chou frisé peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie.

Certaines études rapportent que les hommes ayant un taux de cholestérol élevé qui ont bu 150 millilitres de jus de chou frisé chaque jour pendant 12 semaines ont connu une réduction de 10 % des lipoprotéines de basse densité, ou “mauvais” cholestérol, et une augmentation de 27 % des lipoprotéines de haute densité, ou “bon” cholestérol.

 

Comment manger le chou frisé ?

On peut cuisiner le chou frisé dans les plats de pâtes, les salades et les sandwichs. Une autre possibilité est de consommer des chips ou du jus de chou frisé.

3. Le brocoli.

brocolis-vitaminesLe brocoli est un légume incroyablement sain qui appartient à la même famille que le chou, le chou frisé et le chou-fleur. Ce sont tous des légumes crucifères.

Chaque tasse de brocoli haché et bouilli contient :

  • environ 31 calories.
  • la totalité des besoins quotidiens en vitamine K.
  • deux fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.

Comment manger du brocoli ?

Le brocoli est peut être cuisiné de nombreuses manières. On peut le rôtir, le cuire à la vapeur, le frire, le mélanger à des soupes ou le déguster chaud en salade.

 

4. Les petits pois.

pois-vitaminesLes petits pois sont des légumes doux et riches en amidon. Ils contiennent 134 calories par tasse cuite, et ils sont riches en :

  • fibres, fournissant 9 grammes (g) par portion.
  • protéines, soit 9 g par portion.
  • vitamines A, C et K.
  • certaines vitamines B.

Les pois verts sont une bonne source de protéines végétales, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes ayant un régime végétarien ou végétalien.

Les pois et autres légumineuses contiennent des fibres, qui favorisent la présence de bonnes bactéries dans l’intestin et contribuent à la régularité des selles et à la santé du tube digestif.

Ils sont également riches en saponines, des composés végétaux qui peuvent aider à protéger contre le stress oxydatif et le cancer.

Comment consommer les petits pois ?

Il peut être pratique de conserver un sac de petits pois dans le congélateur et de les utiliser progressivement pour renforcer le profil nutritionnel des plats de pâtes, des risottos et des currys. Vous pouvez également savourer une soupe rafraîchissante aux pois et à la menthe.

cuisiner legumes verts

En résumé… Les légumes et leurs vitamines.

Manger des légumes tous les jours est important pour la santé. Ils fournissent des vitamines essentielles, des minéraux et d’autres nutriments, tels que des antioxydants et des fibres.

Les recherches montrent régulièrement que les personnes qui mangent au moins 5 portions de légumes par jour ont le moins de risques de contracter de nombreuses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiaques.

Consommez quotidiennement un mélange de légumes pour bénéficier d’un maximum d’avantages pour la santé.

Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Vous manquez d’enthousiasme et vos idées font crise mine ?

Vous vous demandez quel plat vous allez cuisiner en ce printemps qui s’annonce ?

On vous aide à (re)trouver l’inspiration printanière nécessaire pour faire chanter vos papilles et votre vitalité. Suivez le guide…

recette de salade de printemps

Des idées recettes pour cuisiner des salades de printemps !

On ne vous raconte pas de salades, on vous donne des idées pour en faire !

Rien n’est plus simple et rapide qu’une salade à préparer.

  1. Prenez une base verte – le cresson est de saison, la mâche est tendre, l’endive est sur les étales du marché local.
  2. Ajoutez y des dés de fromage : emmental, mozzarella, comté, tome de montagne, bleu d’Auvergne, fourme… Tous les goûts sont dans la nature. C’est aussi une façon délicieuse de finir tout les petits bouts de fromage qui restent au frigo : zéro gaspillage !
  3. Mettez-y des fruits secs : cerneaux de noix, amandes, graines de lin / sésame / tournesol, noisettes… En plus de donner du croquant à vos salades ils renferment tous beaucoup de vitamines (vitamine E notamment), minéraux et antioxydants.
  4. Un ajout de protéines est possible avec un œuf dur, des dés de jambon ou des lardons si vous souhaitez faire de votre salade un plat unique.
  5. Faites une sauce légère : un filet d’huile d’olive suffit pour les puristes, mais vous pouvez aussi faire preuve d’imagination. Assaisonnez un yaourt bulgare avec de la persillade, du sel et du poivre et vous avez une sauce blanche délicieuse. Si vous avez besoin d’idées pour faire des sauces pour vos salades, cette page est une mine d’or.

Vous pouvez aussi choisir une base de légumes tels que la pomme de terre, l’asperge ou le chou-fleur et y ajouter ce qui vous fait envie… C’est la magie des salades : impossible de s’ennuyer !

recette de printemps

Des recettes vitaminées pour un printemps en pleine forme.

Les beaux jours reviennent, on a besoin d’être en forme pour pouvoir profiter au maximum de ces belles journées qui s’annoncent !

  • Les légumes croquants à l’apéritif.

Convivial, ludique et plein d’ingrédients santé : en voilà un printemps à croquer ! A vous de faire varier les légumes selon vos envies. Chou-fleur, endive, carotte, radis, champignons… Suivez votre inspiration. Proposez aussi ces légumes crus et croquants à l’apéritif à plonger dans une sauce au thon, de la sauce au yaourt à l’échalote ou une mayonnaise maison, vos invités vont adorer !

  • Velouté de carotte coco.

Faites-vous plaisir en dégustant un grand bol de vitamines. Minéraux et oligo-éléments vous seront apportés grâce à la coco, et la carotte vous permettra de faire le plein en carotène (antioxydant), et en vitamine C. Rien de très compliquer à cuisiner.

  • Petits pois à la carbonara.

Revisitez la célèbre recette carbonara, mais façon petit pois. C’est à la fois sain, savoureux et inattendu, voila de quoi surprendre toute la famille sans passer des heures à cuisiner.

Vous trouverez la recette des petits pois à la carbonara ici.

  • Cookies au chocolat, céréales et fruits rouges.

Pour profiter des céréales sans emporter partout son paquet de pétales de maïs, cap sur cette délicieuse recette piquetée de pépites de chocolat noir, pour la gourmandise… Vous pouvez conserver ces cookies plusieurs jours dans une boîte en fer.

recette boisson printemps

Des boissons de printemps pour se désaltérer et se régaler.

Il fait beau, il fait chaud, on enlève nos manteaux et on a de nouveau envie d’une boisson rafraîchissante.

  • L’eau aromatisée Fraise – Citron.

Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir sa boisson de printemps : une eau aromatisée fraise-citron. C’est « detox » : pas de sucre, que du fruit et de l’eau, ça change des sirops et des jus de fruits et c’est super bon.

Pour 2L d’eau aromatisée fraise-citrons :

  • 2 citrons bio
  • 1 citron vert bio
  • 10 Fraises
  • 2L d’eau
  • Une douzaine de glaçons.

Préparation.

  1. Nettoyez bien les fruits et couper les en tranches.
  2. Mettez dans un grand récipient (carafe, saladier, jarre…) et ajoutez l’eau 1h avant dégustation.
    Conseil: ajoutez des glaçons une dizaine de minutes avant de servir.
  3. Si vous ne buvez pas tout dans les 2h qui suivent, pensez à enlever les fruits ou à vider l’eau dans un autre récipient. En effet, au bout d’un moment, l’amertume des agrumes peut s’accentuer et rendre la boisson moins agréable.

recette thé glacé du printemps

  • Le thé glacé au gingembre.

Ingrédients pour 4 litres de thé glacé :

  • 4 litres d’eau
  • 6 sachet de thé Earl Grey
  • 4 à 5 rondelles de gingembre frais
  • 140 g de sucre de canne
  • 150 g de jus de citron frais.

Préparation.

  1. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles.
  2. Dans un récipient adapté, amener l’eau avec le gingembre juste sous l’ébullition et stopper la chauffe. Ajoutez-y les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser 15 minutes.
  3. Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud. Laisser tiédir.
  4. Ajouter le jus de citron frais.
  5. Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.
  6. Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
  7. Déguster frais avec glace et rondelles de citron.

recette de printemps

La meilleur recette pour cuisiner au printemps ? Se faire plaisir !

En sortie d’hiver le maître mot, c’est plaisir. Avec ces quelques conseils et recettes vous avez de quoi vous régaler en toute simplicité. Testez, changez, innovez, mais n’oubliez pas de vous amuser !

Et vous ? Qu’allez-vous donc cuisiner en ce printemps 2021 ?

Partagez vos recettes, commentez et donnez nous vos idées !

Découvrez ici notre article sur les fruits et légumes du printemps.

Les fruits et légumes du printemps.

Les fruits et légumes du printemps.

L’herbe est plus verte, les fleurs commencent à fleurir et les jours s’allongent à l’arrivée du printemps. C’est la saison où l’on recommence les longues balades et les premiers piques-niques.

En plus des changements de temps, chaque saison apporte une variété de produits. Si la récolte et l’expédition tout au long de l’année permettent de se procurer n’importe quel produit quand et où vous le souhaitez, rien ne vaut le fait de manger et d’acheter des produits de saison. Que vous fassiez vos courses au marché ou à l’épicerie de votre quartier, les produits de saison ont tout simplement meilleur goût.

fruits et légumes de printemps

Les produits de saison sont plus abordables.

Acheter des produits de saison peut en fait vous aider à faire des économies. Avez-vous remarqué que les pêches hors saison, par exemple, peuvent coûter plus de trois dollars la livre, alors que le prix de la saison est de quatre-vingt-dix-neuf cents la livre ? Si vous ne savez pas quels sont les produits de saison, rendez-vous dans un marché de producteurs ou une épicerie de quartier, car ils offrent les meilleurs prix et la meilleure sélection de produits de saison.

Les produits saisonniers contiennent plus de nutriments.

Si vous achetez des produits qui ne sont pas en saison, cela signifie généralement qu’ils ont été expédiés d’autres endroits. La valeur nutritive commence à diminuer dès que les produits sont cueillis, ce qui signifie que des méthodes de conservation sont mises en place pour s’assurer qu’ils ne mûrissent pas avant d’arriver dans les rayons. C’est pourquoi il est préférable d’acheter des produits saisonniers et locaux !

Le printemps apporte beaucoup de produits délicieux, et nous vous présentons ci-dessous nos produits préférés. Essayez-les !

En route pour les saveurs du printemps.

Le fenouil :

Le fenouil est souvent négligé parce que les gens ne savent pas comment l’utiliser. Riche en vitamine C, potassium et fibres, le fenouil est en fait connu pour ses bienfaits sur les personnes souffrant de problèmes respiratoires. Idéalement, choisissez un fenouil dont le bulbe est ferme et les feuilles vertes, que vous pouvez en fait utiliser comme substitut de l’aneth.

fruits de printemps: la fraiseLes fraises :

Les fraises ont un faible indice glycémique et sont riches en antioxydants bénéfiques qui combattent les radicaux libres dans le corps. Elles sont exemptes de sodium, de graisse et de cholestérol et contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse et de fibres. Si vous voulez vous procurer les fraises les plus fraîches, rendez-vous directement dans une ferme de fruits rouges “cueillez vos propres fruits” !

Le cresson :

Contenant plus de vitamine C que les oranges et plus de fer que les épinards, le cresson a un croquant poivré et est incroyablement pauvre en calories. Des études récentes ont indiqué que la consommation régulière de cresson de fontaine peut aider les cellules à résister aux dommages causés par les radicaux libres, ce qui contribue à protéger contre le cancer. Le cresson de fontaine ne contient pas plus de quatre onces de potassium par jour. Dans l’ensemble, le cresson de fontaine est un petit vert puissant qui est bénéfique pour tout le corps.

Le chou-fleur :

Il semble que cette liste de produits de printemps contienne beaucoup de vitamine C, car une tasse de chou-fleur fournit 86% de votre apport quotidien en vitamine C. Non seulement ce légume crucifère a des propriétés anticancéreuses, mais il a également été prouvé qu’il régularise la pression sanguine et améliore la fonction rénale. Les recherches suggèrent que ces bienfaits sont attribués au sulforaphane et à la curcumine contenus dans le chou-fleur.

Chou frisé :

Le chou vert est en fait un cousin du chou-fleur car il appartient à la famille des crucifères. Il est chargé de fer, de protéines, de magnésium et de vitamines C, E et K. Les feuilles fibreuses, parfois vertes et parfois violettes, sont chargées d’antioxydants, qui aident à soutenir le système immunitaire. Essayez d’enlever les tiges épaisses car elles ont souvent une saveur amère. Intégrez-les à votre régime alimentaire en les ajoutant à des smoothies aux fruits.

Les radis :

Ces petits légumes à racines rouges et rondes ont une saveur épicée, qui peut être extrêmement délicieuse pour certains et rebutante pour d’autres. Une tasse de radis fournit un tiers de votre apport quotidien en vitamine C, mais ils contiennent également beaucoup de vitamines B, d’acide folique, de potassium et de fibres. Des recherches préliminaires ont montré que les isothiocyanates contenus dans les radis pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Enfin, les radis contiennent une protéine antifongique appelée RsAPF2, dont la capacité à combattre le Candida albicans a fait l’objet de nombreuses études.

légumes de printemps: la carotte

Carottes :

On ne parle pas souvent des carottes car elles sont disponibles toute l’année. Cependant, c’est au printemps que l’on trouve les variétés les plus fraîches et les plus colorées.

Les carottes sont récoltées toute l’année dans les zones tempérées. Les véritables carottes miniatures – non pas les versions réduites en poudre des carottes ordinaires vendues comme “mini-carottes” dans les épiceries, mais les carottes immatures que les agriculteurs arrachent des champs pour éclaircir les rangs – sont disponibles au printemps et au début de l’été.

Les carottes sont riches en pigments caroténoïdes, une grosse carotte fournissant 240% de votre apport quotidien en vitamine A sous forme de bêta-carotène. Ce bêta-carotène contribue à la santé du cœur et de la vue. Les personnes dont l’alimentation est riche en bêta-carotène ont généralement un risque réduit de cancer de la prostate, de l’estomac, du côlon et du sein.

légume de printemps: l'artichaut

Les autres fruits et légumes du printemps à mettre dans votre panier…

Les artichauts ont une deuxième récolte à l’automne, mais la récolte principale a lieu au printemps lorsque les plus gros chardons sont disponibles. Recherchez des artichauts aux feuilles serrées et compactes et aux extrémités de la tige fraîchement coupées.

La roquette est une plante qui pousse par temps frais. Les longues journées et le temps chaud la font pousser ou fleurir et donnent aux feuilles un goût amer désagréable. La roquette sauvage est cultivée au printemps et à l’automne. La roquette cultivée est cultivée toute l’année, grâce aux zones de culture côtières et tempérées et aux serres d’hiver.

cuisiner les légumes du printempsLes asperges sont récoltées de mars à juin, selon la région. Notez que l’épaisseur n’indique en aucun cas la tendreté, qui est liée à la façon dont la plante est cultivée et à la rapidité avec laquelle elle est consommée après la récolte plutôt qu’à la taille de la lance.

Les cardons ont un goût d’artichaut ; recherchez des spécimens fermes et lourds.

Ail / ail vert sont tous deux disponibles au printemps et au début de l’été. L’ail vert est un ail immature et ressemble à un oignon vert légèrement envahi par la végétation. Les pousses d’ail sont les tiges florales enroulées des variétés d’ail à collier cultivées dans les climats froids.

On trouve les morilles en fouillant dans la nature au printemps. Recherchez des spécimens fermes sur les marchés spécialisés et les étals des fourrages sur les marchés de producteurs.

Les orties sont vendues sur les marchés par les agriculteurs et les exploitants agricoles, mais la plupart des gens obtiennent les leurs à l’ancienne : en les cueillant eux-mêmes. Si vous avez de la chance, elles poussent comme des “mauvaises herbes” dans votre jardin.

Les pommes de terre nouvelles sont de petites pommes de terre fraîchement récoltées, à la peau fine comme du papier. Elles sont délicieuses simplement bouillies et beurrées ou utilisées dans une salade de pommes de terre.

Le persil peut sembler hors saison, mais cette herbe aux couleurs fraîches fleurit au printemps dans les climats chauds et tempérés.

Les oignons de printemps sont simplement des oignons ordinaires que les agriculteurs arrachent des champs pour éclaircir les rangs au printemps et au début de l’été.

Les navets ont une saveur piquante mais vive et sucrée. Recherchez des navets qui sont lourds pour leur taille et, idéalement, avec une verdure fraîche et éclatante encore attachée.

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Découvrez ici notre article qui vous explique comment conserver les vitamines de vos aliments pour bénéficier de tous les bienfaits de vos légumes de printemps.