Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Qu’est-ce-qu’on cuisine en ce printemps 2021 ?

Vous manquez d’enthousiasme et vos idées font crise mine ?

Vous vous demandez quel plat vous allez cuisiner en ce printemps qui s’annonce ?

On vous aide à (re)trouver l’inspiration printanière nécessaire pour faire chanter vos papilles et votre vitalité. Suivez le guide…

recette de salade de printemps

Des idées recettes pour cuisiner des salades de printemps !

On ne vous raconte pas de salades, on vous donne des idées pour en faire !

Rien n’est plus simple et rapide qu’une salade à préparer.

  1. Prenez une base verte – le cresson est de saison, la mâche est tendre, l’endive est sur les étales du marché local.
  2. Ajoutez y des dés de fromage : emmental, mozzarella, comté, tome de montagne, bleu d’Auvergne, fourme… Tous les goûts sont dans la nature. C’est aussi une façon délicieuse de finir tout les petits bouts de fromage qui restent au frigo : zéro gaspillage !
  3. Mettez-y des fruits secs : cerneaux de noix, amandes, graines de lin / sésame / tournesol, noisettes… En plus de donner du croquant à vos salades ils renferment tous beaucoup de vitamines (vitamine E notamment), minéraux et antioxydants.
  4. Un ajout de protéines est possible avec un œuf dur, des dés de jambon ou des lardons si vous souhaitez faire de votre salade un plat unique.
  5. Faites une sauce légère : un filet d’huile d’olive suffit pour les puristes, mais vous pouvez aussi faire preuve d’imagination. Assaisonnez un yaourt bulgare avec de la persillade, du sel et du poivre et vous avez une sauce blanche délicieuse. Si vous avez besoin d’idées pour faire des sauces pour vos salades, cette page est une mine d’or.

Vous pouvez aussi choisir une base de légumes tels que la pomme de terre, l’asperge ou le chou-fleur et y ajouter ce qui vous fait envie… C’est la magie des salades : impossible de s’ennuyer !

recette de printemps

Des recettes vitaminées pour un printemps en pleine forme.

Les beaux jours reviennent, on a besoin d’être en forme pour pouvoir profiter au maximum de ces belles journées qui s’annoncent !

  • Les légumes croquants à l’apéritif.

Convivial, ludique et plein d’ingrédients santé : en voilà un printemps à croquer ! A vous de faire varier les légumes selon vos envies. Chou-fleur, endive, carotte, radis, champignons… Suivez votre inspiration. Proposez aussi ces légumes crus et croquants à l’apéritif à plonger dans une sauce au thon, de la sauce au yaourt à l’échalote ou une mayonnaise maison, vos invités vont adorer !

  • Velouté de carotte coco.

Faites-vous plaisir en dégustant un grand bol de vitamines. Minéraux et oligo-éléments vous seront apportés grâce à la coco, et la carotte vous permettra de faire le plein en carotène (antioxydant), et en vitamine C. Rien de très compliquer à cuisiner.

  • Petits pois à la carbonara.

Revisitez la célèbre recette carbonara, mais façon petit pois. C’est à la fois sain, savoureux et inattendu, voila de quoi surprendre toute la famille sans passer des heures à cuisiner.

Vous trouverez la recette des petits pois à la carbonara ici.

  • Cookies au chocolat, céréales et fruits rouges.

Pour profiter des céréales sans emporter partout son paquet de pétales de maïs, cap sur cette délicieuse recette piquetée de pépites de chocolat noir, pour la gourmandise… Vous pouvez conserver ces cookies plusieurs jours dans une boîte en fer.

recette boisson printemps

Des boissons de printemps pour se désaltérer et se régaler.

Il fait beau, il fait chaud, on enlève nos manteaux et on a de nouveau envie d’une boisson rafraîchissante.

  • L’eau aromatisée Fraise – Citron.

Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir sa boisson de printemps : une eau aromatisée fraise-citron. C’est « detox » : pas de sucre, que du fruit et de l’eau, ça change des sirops et des jus de fruits et c’est super bon.

Pour 2L d’eau aromatisée fraise-citrons :

  • 2 citrons bio
  • 1 citron vert bio
  • 10 Fraises
  • 2L d’eau
  • Une douzaine de glaçons.

Préparation.

  1. Nettoyez bien les fruits et couper les en tranches.
  2. Mettez dans un grand récipient (carafe, saladier, jarre…) et ajoutez l’eau 1h avant dégustation.
    Conseil: ajoutez des glaçons une dizaine de minutes avant de servir.
  3. Si vous ne buvez pas tout dans les 2h qui suivent, pensez à enlever les fruits ou à vider l’eau dans un autre récipient. En effet, au bout d’un moment, l’amertume des agrumes peut s’accentuer et rendre la boisson moins agréable.

recette thé glacé du printemps

  • Le thé glacé au gingembre.

Ingrédients pour 4 litres de thé glacé :

  • 4 litres d’eau
  • 6 sachet de thé Earl Grey
  • 4 à 5 rondelles de gingembre frais
  • 140 g de sucre de canne
  • 150 g de jus de citron frais.

Préparation.

  1. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles.
  2. Dans un récipient adapté, amener l’eau avec le gingembre juste sous l’ébullition et stopper la chauffe. Ajoutez-y les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser 15 minutes.
  3. Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud. Laisser tiédir.
  4. Ajouter le jus de citron frais.
  5. Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.
  6. Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
  7. Déguster frais avec glace et rondelles de citron.

recette de printemps

La meilleur recette pour cuisiner au printemps ? Se faire plaisir !

En sortie d’hiver le maître mot, c’est plaisir. Avec ces quelques conseils et recettes vous avez de quoi vous régaler en toute simplicité. Testez, changez, innovez, mais n’oubliez pas de vous amuser !

Et vous ? Qu’allez-vous donc cuisiner en ce printemps 2021 ?

Partagez vos recettes, commentez et donnez nous vos idées !

Découvrez ici notre article sur les fruits et légumes du printemps.

Les fruits et légumes du printemps.

Les fruits et légumes du printemps.

L’herbe est plus verte, les fleurs commencent à fleurir et les jours s’allongent à l’arrivée du printemps. C’est la saison où l’on recommence les longues balades et les premiers piques-niques.

En plus des changements de temps, chaque saison apporte une variété de produits. Si la récolte et l’expédition tout au long de l’année permettent de se procurer n’importe quel produit quand et où vous le souhaitez, rien ne vaut le fait de manger et d’acheter des produits de saison. Que vous fassiez vos courses au marché ou à l’épicerie de votre quartier, les produits de saison ont tout simplement meilleur goût.

fruits et légumes de printemps

Les produits de saison sont plus abordables.

Acheter des produits de saison peut en fait vous aider à faire des économies. Avez-vous remarqué que les pêches hors saison, par exemple, peuvent coûter plus de trois dollars la livre, alors que le prix de la saison est de quatre-vingt-dix-neuf cents la livre ? Si vous ne savez pas quels sont les produits de saison, rendez-vous dans un marché de producteurs ou une épicerie de quartier, car ils offrent les meilleurs prix et la meilleure sélection de produits de saison.

Les produits saisonniers contiennent plus de nutriments.

Si vous achetez des produits qui ne sont pas en saison, cela signifie généralement qu’ils ont été expédiés d’autres endroits. La valeur nutritive commence à diminuer dès que les produits sont cueillis, ce qui signifie que des méthodes de conservation sont mises en place pour s’assurer qu’ils ne mûrissent pas avant d’arriver dans les rayons. C’est pourquoi il est préférable d’acheter des produits saisonniers et locaux !

Le printemps apporte beaucoup de produits délicieux, et nous vous présentons ci-dessous nos produits préférés. Essayez-les !

En route pour les saveurs du printemps.

Le fenouil :

Le fenouil est souvent négligé parce que les gens ne savent pas comment l’utiliser. Riche en vitamine C, potassium et fibres, le fenouil est en fait connu pour ses bienfaits sur les personnes souffrant de problèmes respiratoires. Idéalement, choisissez un fenouil dont le bulbe est ferme et les feuilles vertes, que vous pouvez en fait utiliser comme substitut de l’aneth.

fruits de printemps: la fraiseLes fraises :

Les fraises ont un faible indice glycémique et sont riches en antioxydants bénéfiques qui combattent les radicaux libres dans le corps. Elles sont exemptes de sodium, de graisse et de cholestérol et contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse et de fibres. Si vous voulez vous procurer les fraises les plus fraîches, rendez-vous directement dans une ferme de fruits rouges “cueillez vos propres fruits” !

Le cresson :

Contenant plus de vitamine C que les oranges et plus de fer que les épinards, le cresson a un croquant poivré et est incroyablement pauvre en calories. Des études récentes ont indiqué que la consommation régulière de cresson de fontaine peut aider les cellules à résister aux dommages causés par les radicaux libres, ce qui contribue à protéger contre le cancer. Le cresson de fontaine ne contient pas plus de quatre onces de potassium par jour. Dans l’ensemble, le cresson de fontaine est un petit vert puissant qui est bénéfique pour tout le corps.

Le chou-fleur :

Il semble que cette liste de produits de printemps contienne beaucoup de vitamine C, car une tasse de chou-fleur fournit 86% de votre apport quotidien en vitamine C. Non seulement ce légume crucifère a des propriétés anticancéreuses, mais il a également été prouvé qu’il régularise la pression sanguine et améliore la fonction rénale. Les recherches suggèrent que ces bienfaits sont attribués au sulforaphane et à la curcumine contenus dans le chou-fleur.

Chou frisé :

Le chou vert est en fait un cousin du chou-fleur car il appartient à la famille des crucifères. Il est chargé de fer, de protéines, de magnésium et de vitamines C, E et K. Les feuilles fibreuses, parfois vertes et parfois violettes, sont chargées d’antioxydants, qui aident à soutenir le système immunitaire. Essayez d’enlever les tiges épaisses car elles ont souvent une saveur amère. Intégrez-les à votre régime alimentaire en les ajoutant à des smoothies aux fruits.

Les radis :

Ces petits légumes à racines rouges et rondes ont une saveur épicée, qui peut être extrêmement délicieuse pour certains et rebutante pour d’autres. Une tasse de radis fournit un tiers de votre apport quotidien en vitamine C, mais ils contiennent également beaucoup de vitamines B, d’acide folique, de potassium et de fibres. Des recherches préliminaires ont montré que les isothiocyanates contenus dans les radis pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Enfin, les radis contiennent une protéine antifongique appelée RsAPF2, dont la capacité à combattre le Candida albicans a fait l’objet de nombreuses études.

légumes de printemps: la carotte

Carottes :

On ne parle pas souvent des carottes car elles sont disponibles toute l’année. Cependant, c’est au printemps que l’on trouve les variétés les plus fraîches et les plus colorées.

Les carottes sont récoltées toute l’année dans les zones tempérées. Les véritables carottes miniatures – non pas les versions réduites en poudre des carottes ordinaires vendues comme “mini-carottes” dans les épiceries, mais les carottes immatures que les agriculteurs arrachent des champs pour éclaircir les rangs – sont disponibles au printemps et au début de l’été.

Les carottes sont riches en pigments caroténoïdes, une grosse carotte fournissant 240% de votre apport quotidien en vitamine A sous forme de bêta-carotène. Ce bêta-carotène contribue à la santé du cœur et de la vue. Les personnes dont l’alimentation est riche en bêta-carotène ont généralement un risque réduit de cancer de la prostate, de l’estomac, du côlon et du sein.

légume de printemps: l'artichaut

Les autres fruits et légumes du printemps à mettre dans votre panier…

Les artichauts ont une deuxième récolte à l’automne, mais la récolte principale a lieu au printemps lorsque les plus gros chardons sont disponibles. Recherchez des artichauts aux feuilles serrées et compactes et aux extrémités de la tige fraîchement coupées.

La roquette est une plante qui pousse par temps frais. Les longues journées et le temps chaud la font pousser ou fleurir et donnent aux feuilles un goût amer désagréable. La roquette sauvage est cultivée au printemps et à l’automne. La roquette cultivée est cultivée toute l’année, grâce aux zones de culture côtières et tempérées et aux serres d’hiver.

cuisiner les légumes du printempsLes asperges sont récoltées de mars à juin, selon la région. Notez que l’épaisseur n’indique en aucun cas la tendreté, qui est liée à la façon dont la plante est cultivée et à la rapidité avec laquelle elle est consommée après la récolte plutôt qu’à la taille de la lance.

Les cardons ont un goût d’artichaut ; recherchez des spécimens fermes et lourds.

Ail / ail vert sont tous deux disponibles au printemps et au début de l’été. L’ail vert est un ail immature et ressemble à un oignon vert légèrement envahi par la végétation. Les pousses d’ail sont les tiges florales enroulées des variétés d’ail à collier cultivées dans les climats froids.

On trouve les morilles en fouillant dans la nature au printemps. Recherchez des spécimens fermes sur les marchés spécialisés et les étals des fourrages sur les marchés de producteurs.

Les orties sont vendues sur les marchés par les agriculteurs et les exploitants agricoles, mais la plupart des gens obtiennent les leurs à l’ancienne : en les cueillant eux-mêmes. Si vous avez de la chance, elles poussent comme des “mauvaises herbes” dans votre jardin.

Les pommes de terre nouvelles sont de petites pommes de terre fraîchement récoltées, à la peau fine comme du papier. Elles sont délicieuses simplement bouillies et beurrées ou utilisées dans une salade de pommes de terre.

Le persil peut sembler hors saison, mais cette herbe aux couleurs fraîches fleurit au printemps dans les climats chauds et tempérés.

Les oignons de printemps sont simplement des oignons ordinaires que les agriculteurs arrachent des champs pour éclaircir les rangs au printemps et au début de l’été.

Les navets ont une saveur piquante mais vive et sucrée. Recherchez des navets qui sont lourds pour leur taille et, idéalement, avec une verdure fraîche et éclatante encore attachée.

Téléchargez ici votre mémo pour les légumes de printemps.

Découvrez ici notre article qui vous explique comment conserver les vitamines de vos aliments pour bénéficier de tous les bienfaits de vos légumes de printemps.

Astuces détox après des excès alimentaires…

Astuces détox après des excès alimentaires…

Quels aliments permettent une détox du foie après des excès alimentaires?

Le foie est essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il agit pour purifier le sang des toxines accumulées, produit les substances digestives et stocke les vitamines et les minéraux à redistribuer dans l’organisme.

Pourtant, sans le savoir, vous êtes quotidiennement exposé à de nombreuses toxines qui peuvent endommager votre foie.

FredBox vous propose aujourd’hui une liste d’aliments qui peuvent aider votre foie à transformer les toxines en substances moins nocives. Non seulement ces aliments peuvent vous faire sentir mieux, mais ils peuvent aussi aider le foie à remplir ses fonctions et aussi, aider à régénérer ses cellules facilement.

aliments détox pour le foie

Avocats, tomates et épinards.

L’avocat est riche en glutathion. Cette substance est présente dans tout l’organisme et sa fonction est de protéger les cellules contre l’oxydation et de détoxifier notre corps des métaux lourds.

Comme les tomates et les épinards par exemple, l’avocat stimule la production d’enzymes hépatiques et digestives ainsi que l’activité du foie.

Les betteraves et les carottes.

Les betteraves et les carottes sont également riches en glutathion. La consommation de ces deux aliments riches en flavonoïdes et en bêta-carotène aide le foie à se régénérer et à jouer son rôle de purification.

Asperges.

Grâce à leur fonction diurétique, les asperges contribuent au processus de nettoyage en activant les fonctions du foie et des reins qui éliminent les toxines.

Les légumes à feuilles vertes.

Les légumes verts sont extrêmement riches en chlorophylle. Ce pigment assimilable est capable d’absorber les toxines de l’environnement et de purifier le sang des métaux lourds.

Légumes crucifères : brocolis, choux, cresson, navets, radis.

La consommation de brocoli et de chou-fleur augmente la production d’enzymes glucosinolates dans l’organisme, ce qui contribue à éliminer les carcinogènes (qui peut provoquer l’apparition d’un cancer, ou participer à son aggravation, son apparition) et autres toxines.

Les pommes.

Les pommes, riches en pectine, facilitent le processus de nettoyage du foie. Le jus de pomme (biologique) est également recommandé pour la désintoxication du foie.

boissons detox pour le foie

Plantes et infusions.

Dans cette famille, on trouve d’abord la racine de pissenlit qui aide le foie à décomposer la graisse, à produire des acides aminés en le débarrassant des toxines.
Le thé vert est également une source d’antioxydants tels que les catéchines, un composé important pour le fonctionnement du foie. En effet, ses molécules sont de puissants antioxydants qui aident à prévenir certaines maladies inflammatoires.

Enfin, l’infusion de romarin lui permet de stimuler la production de bile qui aide à la digestion et limite les problèmes de foie.

Idée de recette : infuser 2 g de romarin dans 15 cl d’eau bouillante pendant 10 minutes et consommer 1 à 2 tasses par jour.

Agrumes.

Les agrumes sont une autre source de glutathion riche en vitamine C et en antioxydants. Ils stimulent la production d’enzymes de détoxification du foie et de la bile et améliorent le processus de nettoyage du foie.

La famille des agrumes comprend le pamplemousse et le citron. Une cure d’agrumes est recommandée pour faciliter la digestion, la décomposition des graisses et activer la fonction diurétique.

les aliments pour détoxifier le foie

Curcuma et autres épices.

Le curcuma est une racine originaire de l’Inde qui possède de nombreuses propriétés curatives. Elle participe à la détoxification du foie en stimulant la production de bile et en libérant les canaux hépatiques. Il agit également sur la détection des allergies présentes dans certains aliments que nous consommons.

Notre conseil d’infusion : mettre deux cuillères à café de racine de curcuma dans un bol, faire bouillir pendant 3 minutes puis infuser 10 minutes. Il est recommandé de consommer 2 à 3 bols pour profiter de ses bienfaits.

Parmi les autres épices et plantes, l’ail joue un rôle protecteur dans la détoxification du foie. Il est composé de soufre qui active les enzymes hépatiques contribuant à l’élimination des toxines dans l’organisme. L’ail contient de grandes quantités d’ingrédients naturels comme l’allicine* et le sélénium qui aident à nettoyer le foie.

*L’allicine est un produit chimique produit par une réaction enzymatique lorsque la gousse d’ail crue est broyée ou hachée.

Les noix.

Les noix sont une bonne source de glutathion, des acides gras oméga-3 qui aident le foie à évacuer l’ammoniac, la substance responsable de certaines maladies. Elles favorisent également l’oxygénation du sang.

En conclusion sur la détox du foie…

Un régime alimentaire équilibré composé de fruits, de légumes, d’agrumes et d’épices aidera à détoxifier votre foie. Avant d’entamer une détoxication naturelle du foie, demandez conseil à un nutritionniste. En effet, la consommation recommandée de certains aliments peut varier selon les individus : taille du corps, âge, taille… Elle peut même parfois être déconseillée, d’où l’importance de demander l’avis d’un spécialiste.

Vous aimerez aussi notre article… Découvrez ici 4 façons de conserver les vitamines de vos légumes !

5 conseils pour une alimentation saine pendant les fêtes de fin d’année.

5 conseils pour une alimentation saine pendant les fêtes de fin d’année.

Voici la recette pour rester sur la bonne voie quoi qu’il arrive.

C’est la saison de la famille, des festivités et de la nourriture – beaucoup de nourriture. Les tentations sont partout, et les fêtes et les voyages perturbent la routine quotidienne. De plus, tout cela dure des semaines.

Comment s’en tenir à son régime alimentaire quand tout le monde autour de soi semble faire des folies ?

manger sainement pendant les fêtes

Voici 5 conseils qui peuvent vous aider à garder une alimentation saine :

1. Mettez votre régime à l’épreuve pendant les vacances.

Vous ne pourrez peut-être pas contrôler la nourriture qui vous sera servie et vous verrez d’autres personnes manger des friandises tentantes.

Relevez les défis avec un programme :
Mangez près de vos heures habituelles pour maintenir votre appétit à un niveau stable. Si votre repas est servi plus tard que d’habitude, prenez une petite collation à votre heure habituelle et mangez un peu moins au moment du dîner.
Invité à une fête ? Proposez d’apporter un plat sain fait maison, ça ne se refuse pas !
Si vous prenez une friandise sucrée, réduisez la consommation d’autres glucides (comme les pommes de terre et le pain) pendant le repas.
Ne sautez pas de repas pour économiser en vue d’un festin. Il vous sera plus difficile de gérer votre appétit, et vous aurez vraiment faim et risquerez davantage de trop manger.
Si vous faites une erreur, revenez à une alimentation saine lors de votre prochain repas.

Astuces de vacances.

Prenez une tarte à la citrouille au lieu d’une tarte aux noix de pécan. Même avec une cuillerée de crème fouettée, vous réduirez d’au moins un tiers les calories et le sucre.

Divisez l’activité physique en petits morceaux pour qu’elle soit plus facile à programmer, comme par exemple marcher 10 minutes plusieurs fois par jour.

Prévoyez un moment “moi” chaque jour – une sieste, une promenade avec le chien ou un bain chaud pour retrouver votre énergie pour la prochaine fête.

2. Soyez plus fort que l’appel du buffet.

Lorsque vous êtes confronté à une prolifération de délicieux aliments de fête, faites des choix sains plus facilement :

  • Prenez une petite assiette des aliments que vous aimez le plus et éloignez-vous de la table du buffet.
  • Commencez par les légumes pour vous couper l’appétit.
  • Mangez lentement. Il faut au moins 20 minutes à votre cerveau pour se rendre compte que vous êtes rassasié.
  • Évitez ou limitez l’alcool. Si vous avez une boisson alcoolisée, prenez-la avec de la nourriture.

manger avec envie pendant les fêtes

3. Faites une place à vos aliments préférés.

Aucun aliment n’est réellement mauvais. Choisissez les plats que vous aimez vraiment et que vous ne pouvez pas avoir à une autre période de l’année, comme la tarte au potiron de tante Chantal.

Ralentissez et savourez une petite portion, et assurez-vous de garder un peu de place pour le reste du repas… Votre grand-mère a sûrement préparé des biscuits pour sa petite-fille préférée !

4. Continuez de bouger.

Vous avez beaucoup à faire à cette époque de l’année, et l’activité physique peut vous mettre à l’écart. Mais l’activité physique est votre arme secrète pour les vacances ; elle peut vous aider à compenser le fait de manger plus que d’habitude et à réduire le stress pendant cette période très stressante de l’année. Bougez avec vos amis et votre famille, par exemple en faisant une promenade après un repas de vacances.

5. Préservez votre sommeil.

Sortir plus souvent et rester dehors plus tard signifie souvent réduire le sommeil. La perte de sommeil peut rendre plus difficile la gestion de votre appétit, et lorsque vous manquez de sommeil, vous aurez tendance à manger plus et à préférer les aliments riches en graisses et en sucre. Essayez de dormir 7 à 8 heures par nuit pour éviter de manger sans réfléchir.

Surtout, n’oubliez pas de vous souvenir de la saison, de la célébrer et d’établir des liens avec les personnes qui vous sont chères. Lorsque vous vous concentrez davantage sur le plaisir, il est plus facile de vous concentrer moins sur la nourriture.

bonne fêtes de fin d année

Faites-vous plaisir : ce sont les fêtes elles sont faites pour cela ! Toute l’équipe de FredBox vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d’année!

Humeur et nutrition – Gardez le moral !

Humeur et nutrition – Gardez le moral !

Saviez-vous que votre humeur peut influencer vos choix alimentaires ?

Saviez-vous que d’autre part, vos choix alimentaires peuvent affecter votre humeur ?

Si vous présentez des symptômes de dépression et d’anxiété comme la dépression, l’irritabilité, le manque de motivation et le manque d’énergie, il peut être difficile de trouver l’énergie et la motivation nécessaires pour faire des choix alimentaires sains. Il est temps d’inverser cette tendance !

Vous pouvez rechercher des aliments pratiques et réconfortants, ou vous pouvez avoir des difficultés à manger quoi que ce soit. Cependant, une alimentation saine est importante pour garder votre santé mentale sous contrôle.

Heureusement, un régime alimentaire sain, bon pour votre santé générale peut également contribuer à prévenir les symptômes de dépression et d’anxiété. Lorsque vous vous sentez bien, il peut être plus facile de suivre un régime alimentaire sain, ce qui vous aidera à continuer à vous sentir bien.

Le résultat ? Choisir des aliments nutritifs dans la mesure du possible, prendre des collations et adapter une alimentation saines permet de se sentir revigoré en toute simplicité. On vous explique comment…

garder le moral en mangeant bien

Comment la nourriture peut améliorer votre moral.

En consommant une grande variété de légumes, de fruits, de noix, de graines, de céréales complètes, de légumineuses, de produits laitiers allégés, de viandes maigres et de poissons gras, vous pouvez prévenir et améliorer les symptômes de la dépression et de l’anxiété.

un moral au beau fixe avec une alimentation saineUn régime alimentaire équilibré signifie que votre corps disposera de tous les éléments nutritifs dont il a besoin pour être en bonne santé, y compris mentale. Toutefois, une alimentation saine ne se limite pas aux nutriments.

Certaines études montrent un lien entre l’alimentation et la santé mentale ont établi des associations avec des modèles alimentaires globaux, et pas seulement avec des aliments ou des nutriments spécifiques. Cela signifie qu’il n’existe pas de super-aliment pour la santé mentale ; il est plutôt important de suivre un régime alimentaire équilibré.

Les régimes alimentaires qui semblent être les plus bénéfiques pour la santé mentale sont ceux qui sont considérés comme des “régimes traditionnels”. Il s’agit notamment du régime méditerranéen, du régime norvégien et du régime japonais.

Parmi les éléments de ces régimes qui peuvent être importants pour la santé mentale, nous avons :

  • Des graisses saines comme celles que l’on trouve dans le poisson et l’huile d’olive extra vierge. Il a été démontré que ces graisses sont importantes pour nos vaisseaux sanguins et notre cerveau, et peuvent avoir un important effet anti-inflammatoire qui aide à prévenir la dépression.
  • Les céréales complètes telles que le pain brun, le riz et les pâtes. Ces aliments riches en fibres peuvent favoriser la croissance de bonnes bactéries intestinales qui peuvent avoir un effet positif sur la santé mentale.
  • Les fruits et légumes. Ces éléments colorés du régime alimentaire contiennent une grande quantité de nutriments importants, notamment des antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires.
  • Les aliments fermentés comme le yaourt peuvent également contribuer à favoriser la croissance de bonnes bactéries intestinales qui peuvent avoir un effet positif sur la santé mentale.
  • Noix, graines et légumineuses. Ces éléments moteurs du régime alimentaire sont de bonnes sources de protéines végétales, de graisses saines et de fibres.

Et n’oubliez pas de vous hydrater cela vous aidera à vous sentir plus alerte et plus productif.

une alimentation saine au service de votre humeur

Comment la nourriture peut faire baisser votre humeur.

Des études montrent qu’un régime alimentaire occidental, ou un régime alimentaire plus riche en aliments transformés avec beaucoup de sel, de sucre et de graisse ajoutés, peut être plus susceptible d’entraîner des symptômes de dépression et d’anxiété.

Lorsque la motivation et l’énergie font défaut, vous pouvez trouver attrayants des aliments tels que les plats à emporter, les chips, les boissons gazeuses et les sucettes. Malheureusement, un régime alimentaire axé sur ces types d’aliments est plus susceptible d’exacerber votre baisse de moral.

Pour continuer à vous sentir au mieux de votre forme, optez pour des plats préparés sains :

  • un bol de céréales avec du lait allégé
  • un yaourt nature garni de fruits et de noix ou d’avoine
  • un toast complet au beurre d’arachide ou à l’avocat
  • des biscuits à grains entiers avec du houmous.

Si vous trouvez la préparation des repas trop difficile ou trop longue, essayez les conseils suivants pour vous créer des repas sains chaque jour de la semaine :

  • Optez pour des mets faciles à cuisiner comme les paniers repas de FredBox.
  • Cuisinez en vrac et congelez les restes dans des récipients de taille unique, prêts à être chauffés et consommés.
  • Faites vos courses et cuisinez avec un ami. Passer du temps avec d’autres personnes peut également être très utile pour améliorer votre humeur.
  • Envisagez un échange de nourriture. Échangez des portions supplémentaires de repas que vous avez préparés avec un ami qui se trouve dans une situation similaire.
  • Ayez à portée de main de nombreuses options de repas pratiques comme les paniers Fredbox.
  • Les légumes surgelés sont fantastiques car ils se conservent longtemps et ne nécessitent pas d’être coupés.
  • Les conserves de poisson et de haricots sont des sources de protéines pratiques que vous pouvez utiliser pour garnir des toasts ou incorporer dans des pâtes ou du riz.

pour être de bonne humeur il faut bien manger

Souvenez-vous…

Choisir des aliments sains peut vous aider à vous sentir bien et heureux.

  1. Une alimentation saine et équilibrée peut contribuer à prévenir et à améliorer les symptômes de l’anxiété.
  2. Un régime alimentaire riche en aliments transformés additionnés de sel, de sucres et de graisses peut entraîner une mauvaise santé mentale et exacerber une baisse de moral ou de motivation.
  3. Une alimentation saine n’a pas besoin d’être un travail pénible. En gardant à portée de main des aliments pratiques et sains, il est plus facile de faire des choix alimentaires sains au quotidien et de garder un moral au beau fixe !

Besoin de conseils ou d’astuces nutrition ? Contactez-nous contact (at)fredbox.fr ou laissez-nous un commentaire !

La recette délicieuse de FredBox – les 10 ingrédients de notre philosophie.

La recette délicieuse de FredBox – les 10 ingrédients de notre philosophie.

FredBox est née de deux restaurateurs du coeur du Parc naturel des Alpilles. Annie et Frédéric cuisinent depuis 20 ans les bons ingrédients issus de la production d’agriculteurs et de cultivateurs locaux.

Depuis des années ils sélectionnent avec soin les ingrédients de leurs recettes pour le plaisir des papilles des clients de leur établissement Restaurant et Maison d’hôtes « Le Vieux Four » à Mouriès, dans la vallée des Baux de Provence.

Il n’a eu qu’un pas à proposer aux habitants de la région de réaliser eux-même de bons petits plats avec des produits de qualité. Découvrez la recette de FredBox, garantie 100 % Made In France en circuits courts !

1) Favoriser l’agriculture française.

Nos fruits, légumes et laitages sont livrés en direct des exploitations locales. Ainsi, les poissons et les viandes viennent des éleveurs, les fruits et légumes des producteurs des régions Alpilles – Camargue – Provence.

Vous pouvez faire vos courses comme au marché… depuis votre canapé. Plus besoin de se lever le dimanche matin pour acheter vos légumes à cuisiner – vous n’avez pas à choisir entre grasse matinée et alimentation équilibrée !

panier de producteurs alpilles

2) Développer l’activité des producteurs et éleveurs locaux.

En priorisant les producteurs locaux nous participons à leur succès et à leur découverte auprès de nos clients. C’est en les mettant à l’honneur que nous participons à les faire connaître au plus grand nombre. Nous sommes déjà conquis de la qualité de leurs produits, en les incluant dans vos colis, vous aussi allez l’être !

panier de produits locaux

3) Gain de temps à la préparation.

On le sait bien, c’est souvent votre excuse votre problème, vous n’avez pas le temps de cuisiner… Prenez le temps de vivre et de savourer le plaisir des petits plats sans avoir à tout préparer.

Dans nos box tout est prévu : vous n’avez rien à calculer, à évaluer – vous avez juste à cuisiner !

Il faut 30 minutes pour vous concocter un repas sain et équilibré : vous avez du temps pour savourer votre repas et votre repos !

cuisiner rapidement

4) Moins de courses à faire en grande surface.

Choisir de bons produits peut prendre du temps ou demander d’aller au marché. En sélectionnant des produits de saison de qualité vous vous épargnez des courses au supermarché. Vous avez mieux à faire que de pousser un caddie au milieu des rayons d’un hypermarché – savourez, on vous livre à domicile !

consommer local

5) La lutte contre le gaspillage alimentaire.

En mettant la quantité exacte de produits nécessaire pour chaque recette vous éviter le gaspillage. Peu de déchet, pas de gaspillage – qui a dit que cuisiner c’était compliqué ?

Cuisiner de façon ludique c’est aussi participer à l’éveil des sens et à l’éducation culinaire chez les enfants.

cuisiner facilement avec les enfants

6) Manger des produits sains.

Le sang des Français contient de 3 à 5 fois plus de pesticides que celui des Allemands. Le saviez-vous ? Nous, oui !

Pas question de vous empoisonner avec des produits cultivés aux engrais chimiques sauce OGM. Les produits sains, pour nous, ce n’est pas la cerise sur le gâteau mais la génoise de base !

Avec votre abonnement vous pouvez aussi ajouter du jus de fruit, du fromage, des laitages… C’est comme au marché en mieux vous choisissez et vous vous faites livrer !

manger sainement

7) Consommer des produits de saison.

Non, vous ne mangerez ni de fraise ni de tomates en hiver. C’est normal, ce n’est pas de saison. Retrouvez dans vos plats des fruits et légumes de saison, qui changent au gré de l’année. Ainsi vous avez les vitamines adéquates à la saison. Si vous êtes un nostalgique des fruits ou des légumes de l’été, vous pourrez toujours faire des conserves et les ouvrir en hiver !

cuisiner produits de saison

8) Manger équilibré.

Des légumes, du poisson, de la viande… Chez Fredbox les plats sont composés pour être bons, mais aussi pour être équilibrés. Pas besoin d’essayer de coordonner les légumes ou la viande, de réfléchir comment marier les saveurs : on se charge des recettes, vous n’avez plus qu’à les savourer !

manger local et équilibré

9) Lutte contre les mauvaises habitudes alimentaires.

Quand on est actif ou quand on est à la retraite on a tendance à vouloir éviter de cuisiner. C’est souvent une question de temps, parfois une question d’envie et un peu par flemme aussi ! 😉

Une alimentation saine et équilibrée est pourtant d’une importance capitale pour rester en bonne santé et profiter de la vie ! En vous proposant des plats sains et faciles à cuisiner Fredbox contribue à votre capital forme et bonne humeur.

C’est toujours agréable de cuisiner en famille ou c’est bon pour le moral de s’activer en cuisine, de mettre tous ses sens en éveil – c’est un peu la « cooking therapy ».

manger équilibré et de saison

10) Remettre dans la casserole des produits non transformés.

On ne va par vous lister les additifs et les colorants des produits préparés du supermarché, il nous faudrait écrire un article complet… Dans nos recettes pas de chimie, pas de colorant, pas de conservateur. Il n’y a que des produits frais, de saison – en toute simplicité et c’est ça qui est bon !

Nous sommes des passionnés de bons plats, des amoureux de notre belle région – bref des épicuriens !

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